Setas genuinas (Lactarius resimus) - Los hongos en forma de sombrero que pertenecen al género Mlechnica crecen en grupos. También se llaman crudos, blancos, diestros o mojados. Crecen principalmente cerca de los abedules, formando micorrizas, cuando el micelio del hongo existe en las raíces del árbol. La piel de hongo de un tono amarillo pálido blanco, húmedo, cubierto de moco, con zonas concéntricas implícitas. Un sombrero denso con un diámetro de 5-25 cm, solo el hongo que aparece tiene una superficie plana, que posteriormente toma la forma de un embudo, el borde de la tapa se envuelve en el interior, ligeramente pubescente. El tallo hueco es cilíndrico de hasta 7 cm de altura y 3-5 cm de diámetro, tiene un color blanco o amarillento, a veces con manchas amarillas.
- Composición de los hongos: contenido calórico, valor nutritivo, vitaminas y minerales
- Propiedades útiles de los cargadores
- El uso de hongos en medicina (recetas)
- Las propiedades nocivas de la mastitis y las contraindicaciones
Placas de hongos bastante frecuentes, anchas, descienden del tallo. Esporas de color amarillo. El cuerpo del hongo es denso, blanco con un aroma ligeramente afrutado. El jugo de setas tiene un sabor amargo, recién emergido, blanco, luego se vuelve amarillo. La temporada de hongos de malvavisco dura de agosto a octubre, para la fructificación la temperatura óptima del suelo es de + 8-10 grados.
Las uvas se marinan y se salan, se consideran un hongo comestible convencionalmente. Para deshacerse de las toxinas, los hongos, a excepción de la limpieza y el lavado, requieren remojo durante al menos 72 horas en agua salada con reemplazo periódico.
Composición de los hongos: contenido calórico, valor nutritivo, vitaminas y minerales
El contenido calórico de la carga es de 16 kcal por cada 100 gramos de champiñones, con 88 g de agua, 1.8 g de proteínas, 0.8 g de grasa, -1.1 g de carbohidratos, 1.5 g de carbohidratos, 0 de fibra , 4 g. Las uvas contienen vitaminas del grupo PP, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina.
100 gramos de ghee contienen vitamina B1 - 0.03 mg, B2 - 0.24 mg, C - 8 mg, PP - 0.15 mg.
En la pulpa de la pulpa hay carbohidratos digestibles: di- y monosacáridos - 0.5 g por 100 g de parte comestible.
Propiedades útiles de los cargadores
El uso de atole para el cuerpo humano es obvio, la cantidad de proteína contenida en las peras no es inferior a la carne de res, y la proteína de origen vegetal se digiere mejor que las proteínas animales. Los hongos son a menudo una fuente de proteínas en la cocina vegetariana. La composición química de los hongos facilita el flujo de tuberculosis, urolitiasis y problemas renales.El consumo de estos hongos ayudará a eliminar los compuestos tóxicos y el colesterol, así como a prevenir el bloqueo de los vasos sanguíneos.
Munch es un antibiótico natural, se utiliza con fines medicinales, en particular para prevenir la aparición de cálculos en los riñones, la vejiga y el hígado. Los champiñones tienen la propiedad de la opresión del bacilo tuberculoso. También se cree que después de la salazón, se forman compuestos químicos en los hongos, que tienen propiedades antiinflamatorias y antiescleróticas. Los hongos contienen sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre la piel, dándole firmeza y suavidad.
El uso de hongos en medicina (recetas)
Las enfermedades del estómago se pueden curar mediante la recepción regular de hongos hervidos sin sal, una dosis no debe exceder los 100 g de champiñones.
Los ácaros se usan en la medicina popular para lograr un efecto antiesclerótico, antiinflamatorio y vasoconstrictivo según una receta: Las setas saladas se consumen 2-3 veces a la semana por 0,2-0,3 kg con cebolla y aceite vegetal sin refinar y vinagre en una proporción de 3 a 1. La leche debe ser salada durante al menos un mes antes del tratamiento.El aderezo graso mejorará y acelerará la asimilación de nutrientes, y las cebollas frescas mejorarán las propiedades curativas de los hongos.
El jugo de la seta es enterrado por los ojos con inflamación purulenta de los ojos.
En China, el uso de hongos de jugo para el masaje es común, se cree que alivia los calambres musculares y la tensión muscular.
El extracto de champiñones frescos tiene una propiedad antibacteriana y antifúngica, también se usa en la terapia antitumoral. Las propiedades curativas de los hongos jóvenes son aplicables en el tratamiento de la tuberculosis, la diabetes y las enfermedades pulmonares.
Las propiedades nocivas de la mastitis y las contraindicaciones
No se recomiendan las leches para comer niños pequeños, y el consumo de hongos por parte de los adultos debe ser moderado. Los hongos no están sujetos a un almacenamiento prolongado, ya que con el tiempo se pierden sus propiedades útiles, como el sabor y el aroma. Antes de comer, las setas deben limpiarse, y el proceso de cocción debe pasar por todas las etapas de procesamiento - comenzando desde el remojo hasta el tratamiento térmico correcto.
Se debe tener cuidado al recoger la basura, ya que se confunden fácilmente con hongos falsos y venenosos. A la menor duda sobre la apariencia del hongo, es mejor eliminarlo inmediatamente para evitar envenenamiento y trastornos estomacales. La restricción para el uso de hongos es la tendencia de la persona a la diarrea.
Las agarraderas no son deseables para su uso en enfermedades gastrointestinales, pancreatitis y dolencias hepáticas.
Las uvas crudas tienen propiedades nocivas, están prohibidas porque amenazan con envenenar.
