Que pistachos útiles

El árbol de la vida realmente existe. Esto no es alabado por escritores y artistas, fantasía, no una imagen de las Escrituras que afirma la vida, sino todos los pistachos conocidos. Durante miles de años, estas plantas tropicales han dotado a la humanidad de frutas inestimables, que combinan armoniosamente un excelente sabor y propiedades útiles. A partir de este artículo descubrirá dónde y cómo crecen los pistachos, en qué país se los llama "frutos de la felicidad", cuáles son útiles para las personas y si pueden dañar con una alimentación incontrolada.

Contenido calórico y composición química

Muchas personas disfrutan con pistachos salados y, disfrutando de la delicadeza, ni siquiera se dan cuenta de que al mismo tiempo enriquecen su cuerpo con nutrientes, vitaminas y microelementos. Es suficiente conocer la composición química de los frutos del árbol de la vida para comprender esto.

Para obtener una ingesta diaria de calorías, es suficiente comer un buen puñado de pistachos. El valor de la energía de 100 g de nueces se equipara a 556.3 kcal. Pero no se preocupe por el contenido calórico del producto.

En la misma porción de los granos de cotiledón hay:

• aceites grasos (66%), incluidos ácidos linoleico, palmitoleico, oleico, esteárico, linolénico;
• proteínas (20 g), que son los bloques de construcción para la formación de aminoácidos valiosos;
• carbohidratos (hasta 25 g);
• vitaminas del grupo A (zeaxantina y luteína) - 1000 unidades internacionales (UI);
• vitaminas del grupo B (B1, B6) - 23 mg;
• vitamina E (9.3 mg);
• vitamina C (4,2 mg);
• almidón (1,2 mg);
• glicéridos (10%);
• cobre 8 (mg);
• fósforo (35 mg);
• magnesio (22 mg);
• hierro (1,08 mg);
• calcio (40 mg);
• manganeso (4.7 mg).

Además, las sustancias tánicas se encuentran en las hojas de las plantas de pistacho, cuya cantidad aumenta al 50% en la formación de crecimientos específicos. El valor de los troncos de la cultura está contenido en el alquitrán, del cual las personas han aprendido a recibir aceite esencial. Entre otras alternativas competitivas, es de la más alta calidad y merecidamente encabeza la clasificación de su grupo.

Una proporción menor del aceite encontrado en las hojas y pistacho, pero para recoger el 30-gram frasco de líquido medicinal, será necesario para encerrar las ramas con una hectárea de jardín.

Beneficios para el cuerpo

Los granos de pistacho se pueden consumir en fritos, salados y frescos. Para el cuerpo humano, que son de gran valor, ya que reduce el riesgo de disfunción del sistema cardiovascular, fortalece los vasos sanguíneos y limpiar el cuerpo de colesterol. Pero en este pistacho no agotan sus beneficios. lumbreras médicas progresivas que se recomiendan para mejorar la composición bioquímica de la sangre, activan la circulación sanguínea, para establecer la función reproductiva de ambos sexos.

Además, las vitaminas contenidas en el producto tienen un efecto beneficioso sobre el estado general de una persona, su tono vital. Por ejemplo, la luteína mejora la visión y borra células tocoferol contra los radicales libres, se cura el pelo y rejuvenece la piel.

Se muestran porciones moderadas de pistachos durante el embarazo.Gracias a la fibra, que está presente en grandes cantidades, el núcleo mejora la motilidad intestinal, promueve la formación de microflora beneficiosa, mejora la digestión y previene el desarrollo de disbacteriosis. Además, el cuerpo limpia de sustancias tóxicas.

Algunos médicos recomiendan comer 5-10 nueces al día para eliminar los conductos biliares y el hígado. Se cree que este producto alivia el dolor en el cólico hepático. La medicina tradicional recomienda combinar frutas con miel, lo que duplica sus beneficios. Hay muchos prescripciones médicas, basado en ingredientes de pistacho (aceite y granos) de:

• taquicardia;
• hipertensión;
• insuficiencia cardíaca;
• tuberculosis;
• tos y bronquitis;
• agotamiento psicológico;
• fatiga crónica;
• úlceras del tracto digestivo;
• quemaduras;
• anemia;
• colitis;
• enfermedades infecciosas;
• desorden intestinal en caso de envenenamiento;
• envejecimiento de la piel

Además, los pistachos ayudan para la infertilidad, contribuir al desarrollo de los huevos y el aumento de potencia que igualmente beneficiosa para los hombres y las mujeres.

Posible daño

Si los pistachos no están controlados, el cuerpo puede dañarse gravemente. Contraindicaciones específicas, estas deliciosas nueces no tienen. Pero los nutricionistas advierten de la posibilidad riesgos de obesidad y reacciones alérgicas. Se debe tener especial cuidado para tratar a las personas alérgicas. Al ser un alergeno fuerte, el producto puede provocar incluso un shock anafiláctico.

Los médicos insisten en gran medida de porciones razonables de frutos secos - sólo entonces serán útiles, pero en todos los demás casos, traerá un daño irreparable al cuerpo. Sobre la base de estas creencias, es importante averiguar a sí mismo cuánto puede comer pistachos por día en función de su peso y la salud.

Según los expertos, la persona promedio está físicamente saludable, hacer ejercicio regularmente, todos los días se puede comer más de 40 gramos de fruta.Todo lo que pasa comienza a doler. Como resultado de comer en exceso, puede haber interrupciones en el trabajo de los órganos digestivos y los riñones.

Cómo elegir al comprar

En las estanterías de las tiendas, este producto se encuentra con mayor frecuencia en fritos y condimentados con sal, pero puede encontrar nueces crudas. La política de precios depende del tamaño de los granos y del grado de procesamiento, lo que no afecta en absoluto el sabor. Los expertos que diariamente a través de sus manos pasan a través de sus manos cientos de toneladas de este asiático exótico, les aconsejan que presten mucha atención al envase y la etiqueta, el tamaño y la calidad del caparazón, el color de los núcleos.

Para facilitar la elección, siempre siga estas reglas:

1. La cáscara en nueces de calidad es siempre lisa, con una estructura uniforme y un color amarillo pálido. Como resultado del efecto de adobo, en el que se lleva a cabo la fritura, puede acercarse a los tonos anaranjados. El color oscuro de la cáscara indica un tratamiento térmico excesivo o un producto dañado. En cualquier caso, él no se beneficiará de eso.
2. Un buen núcleo siempre es verde.Y cuanto más saturado, mejor es el sabor.
3. La película fina, que apenas se puede ver en las fisuras de las muestras maduras entre el caparazón y el núcleo cotiledónico, debe ser marrón y no roja. No olvide que algunos fabricantes inescrupulosos están tratando de disfrazar un producto de calidad inferior con varios tintes. Por lo tanto, siempre descarta las flores no naturales.
4. A veces las nueces se rajan al madurar, lo que facilita la obtención de granos comestibles. Pero es mejor dar preferencia a muestras enteras, porque algunos empresarios en las primeras etapas de maduración procesan pistachos con soluciones químicas especiales, lo que resulta en una imitación de "madurez".
5. En un producto maduro y de alta calidad, el interior siempre sobresale ligeramente de un caparazón ligeramente abierto. Si se profundiza, la "grieta del rift" se simuló por medios químicos o mecánicos. En ambos casos, se cuestionan el sabor y las características nutricionales de la nuez.
6. Nunca compre productos sueltos cerca de tiendas de pescado, carne o salchichas, ya que absorbe los olores muy rápidamente y durante mucho tiempo.
7. Inspeccione las nueces sueltas para obtener sabor.Si contiene notas de moho, podredumbre o humedad, busque otro producto.
8. Embalaje de pistacho idealmente debe ser transparente a la apariencia visible del producto.
9. El cuidado debe ser la presencia de desechos y cualquier otro artículo de terceros en la bolsa.
10. No compre nueces, si nota muchas cáscaras sueltas en el paquete. Esto no es un signo de madurez, sino más bien un signo de transporte deficientes, ahorros o violaciónes de los términos de la cosecha.

¿En qué forma debo usar

Dicen que si un producto nutritivo, su uso, no pierde en cualquier forma. El hecho indiscutible es que en su forma original es mucho más útil que después del tratamiento térmico. Pero si las tuercas no se queman, es fácil para asar y la sal de superposición no puede hacer daño.

Un poco de amor gourmet para mimarse polvo de pistacho, que se deriva de los granos crudos pelados.El polvo resultante se agrega al sorbete casero, batidos, pasteles, ensaladas e incluso papillas.

Se agregan nueces sin sal enteras al yogurt. Se obtiene una golosina especialmente deliciosa si usa variedades de vainilla para esto, y después de mezclarlas con pistachos, mezcle en una licuadora a una velocidad rápida de no más de 10 segundos.

Cómo freír los pistachos

Las nueces fritas pueden ser de alrededor media hora en el horno o aproximadamente 3-4 minutos en un horno de microondas. En cualquier caso, debe abastecerse de un producto de calidad para descartar muestras en mal estado y mohosas.

Si prefiere un horno, primero levante una sartén con un fondo grueso. Es ideal para los núcleos de procesamiento en el depósito, y se puede purificar perderse este momento.

Cuando todo esté listo, coloca los pistachos en una capa fina en una sartén y colócalos en el horno, preestableciendo el temporizador a 40-50 grados. Cuando el contenido comience a crujir (y esto no sucederá antes de 25 minutos más tarde), puede sacarlo. Para asegurarse de que las nueces no se quemen y no estén cocidas por un lado, es deseable mezclarlas periódicamente.

Si el proceso de procesamiento tiene lugar en un horno de microondas, asegúrese de desechar la cáscara. Luego, los núcleos pelados se vierten en una olla de agua hirviendo y se mantienen a fuego lento. Después de 2-3 minutos, drene el líquido y deséchelo en un colador de modo que sus restos estén vidriosos. Cuando los granos estén secos, colóquelos en un recipiente de vidrio plano y plano y envíelos a un microondas. Hasta 5 minutos serán suficientes. Los fanáticos de los encurtidos se recomiendan en agua con sal.

Almacenamiento en casa

Los pistachos son nueces muy específicas. Si se almacenan en un caparazón completo, el producto conservará su sabor durante mucho tiempo. Dependerá de las condiciones del entorno. Por ejemplo, en el refrigerador, la fecha de caducidad expirará después de 9 meses, y en el congelador, solo después de un año.

Pero los granos limpiados y las cáscaras rotas pueden tener solo 3 meses de edad, pero bajo las condiciones de su almacenamiento adecuado. Sin embargo, si la caja con nueces enteras se coloca en un gabinete de cocina, lejos del calor y la luz, pueden mentir sobre medio año. Para prolongar la vida de los núcleos, guárdelos mejor en un recipiente de vidrio o plástico con tapas herméticas. Si no hay uno en la casa, puede hacerlo con bolsas de pañuelos, pero en este caso prepárese para que en 2 meses el producto se deteriore.

Para el uso no son adecuadas las nueces, en las que los insectos y los hongos mohosos se liquidaron, y también aparecieron un sabor amargo y una aceitosa excesiva.

Ahora puede ir de manera segura a la tienda en busca de nueces exóticas únicas. Con un consumo razonable de pistachos se obtendrán beneficios absolutos para el cuerpo (independientemente de si se trata de un hombre, una mujer o un adolescente), pero no se olvide de las contraindicaciones y posibles daños.

Mira el video: Los pistachos, unos frutos secos cardiosaludables